kaze⭑·/·o

kaze⭑·o

          Dens⭑·a solid²·iĝ·int·a ne⭑ ferment⭑·int·a part⭑·o de⭑ {lakt⭑·o} , el⭑ kiu oni
          far⭑·as {fromaĝ⭑·o} n: mi·n atend⭑·is varm⭑·aj bak⭑·aĵ·oj kun⭑ kaze⭑·o kaj⭑
          buter⭑·o, tiom⭑ bon⭑+gust⭑·aj, ke⭑ mi, ŝajn⭑·e, en⭑ la⭑ urb⭑·o neniam⭑ manĝ⭑·is
          io·n simil⭑·an ; la⭑ kaze⭑·a bul⭑·o est⭑·as miks⭑·aĵ·o el⭑ farun⭑·o kaj⭑ kaze⭑·o! ;
          la⭑ frenez⭑·ul·o for·manĝ⭑·as si⭑·an poŝ⭑-tuk⭑·on, aŭ⭑ si·n imag⭑·as kaze⭑·a kuk⭑·o ;
          [li streb⁶·as] el·prem⭑·i vi⭑·an mon⭑·uj·on, kiel⭑ kaze⭑·an sak⭑·on ; la⭑
          slovak⁽⁺⁾·a  est⭑·as mol⭑·a, kned⭑·it·a kaj⭑ sal⭑·it·a ŝaf⭑-fromaĝ⭑·o,
          iom⭑·et·e simil⭑·a al⭑ kaze⭑·o . {selakt⭑·o}

kaze⭑·ig·i

          Solid²·ig·i lakt⭑·on al⭑ kaze⭑·o per⭑ ferment⭑·ad·o: neces⭑·is kaze⭑·ig·i la⭑
          dolĉ⭑·an ŝaf⭑-lakt⭑·on .

kaze⭑·iĝ·i

          Solid²·iĝ·i, iĝ⭑·i kaze⭑·o: sam⭑·e kiel⭑ freŝ⭑·a lakt⭑·o ne⭑ tuj⭑ kaze⭑·iĝ·as, tiel⭑
          ankaŭ⭑ oft⭑·e mal·bon⭑·a ag⭑·o ne⭑ tuj⭑ al·port⭑·as amar⁴·an frukt⭑·on .

kaze⭑·ig·aĵ·o

          {Ferment⭑·aĵ·o} , ĝeneral¹·e eks·traktat¹·a el⭑ stomak⭑·o de⭑ jun⭑·aj, ankoraŭ⭑
          lakt⭑·o-nutr⭑·at·aj re·maĉ⭑·ul·oj, kiu serv⭑·as por⭑ kaze⭑·ig·i lakt⭑·on kaze⭑·ig·aĵ·o
          est⭑·as miks⭑·aĵ·o de⭑ enzim⁽⁺⁾·oj ĥi⁽⁺⁾-moz⁽⁺⁾-in⭑·o kaj⭑ {pepsin¹·o} .

soj⁽⁺⁾-kaze⭑·o

          Blank⭑·a kaze⭑-simil⭑·a protein⁹-riĉ⭑·a manĝ⭑·aĵ·o el⭑ soj⁽⁺⁾-fab⭑·oj; {tofu⁽⁺⁾·o} :
          fum⭑-aĵ⭑·it·a soj⁽⁺⁾-kaze⭑·o .

   [artikol⭑-versi⁹·o: 1.37 2023/12/03 08:00:25 ]
     __________________________________________________________________